碁小2021-11-23 11:17:34

蘿蔔不用燙，但是要加入食鹽醃出水分。

用料：麵粉250g、 蘿蔔 1個 、 豆腐 一塊 、 鹽10g、 花生油10Ml 、 十三香 適量。

做法：

1。將250克麵粉和麵揉成麵糰，蓋蓋，放一邊醒一下， 準備其他材料，蘿蔔擦絲 加入食鹽 ，醃出水分。

2。豆腐切小丁加入，蘿蔔中加入花生油、食鹽、十三香，攪拌均勻，不宜過鹹，麵糰擀成薄皮。

3。把調好的蘿蔔餡鋪到麵皮上，從一邊開始卷，要卷緊，切成小塊，準備麵粉水。

4。不粘鍋倒入花生油，把豆腐卷放入，煎至金黃，加入麵粉水，先大火後小火，水分收幹，出鍋。