在東方82022-10-28 22:26:22

兩者的區別是產地不同。東北在山海關一北，山東在山海關以南，這個是地域區別。

黃豆又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。

使用者55667087378722022-10-18 20:05:41

南方的土種小黃豆基本上都是有肚臍的，肚臍的顏色有白有黑有褐，東北黃豆沒泡之前一般是見不到肚臍的，南方的豆子是不輪泡沒泡，都有肚臍。

山東因為地理位置的原因，農作物可以一年兩季，春天種的黃豆生長期長，顏色黃、質量好、出油率高、蛋白量高因而價格也高。而夏天種的則差一點但是豆粒較春黃豆大一些。