夏末_煙雨6022022-10-01 17:34:31

1、食材過於厚實，無法有效熱傳導到內部，導致外面都快焦了，裡面還沒熟，這個時候需要適當的降低機器溫度，然後透過低溫長時間來是食物變熟。我一般的方法都是低溫長時間加熱，感覺內部差不多熟了，再進行高溫快速加熱幾分鐘，立馬就能呈現出外酥裡內的效果。

2、空氣迴圈受阻，眾所周知，空氣炸鍋靠的是高速迴圈的風，如果把風堵住了，那不是沒有作用了。所以遇到這種情況，一般都是食材過多，擋住了迴圈風孔，建議的辦法是將食材取出一部分，或者將風控避讓開來。