吳家的趙淇淇2021-08-15 14:28:22

1。先把鮑魚洗刷乾淨，去掉殼；雞爪洗淨砍件，蝦洗淨剪去蝦鬚。同時也將姜蔥蒜準備好。

2。下姜，蔥白，蒜瓣爆炒！我下的油比較多

3。戴爆出香味後，下雞爪快速翻炒，直至雞肉金黃色，此時注入開水，放冰糖小塊，一點魚露、兩大湯羹蠔油，攪拌均勻後放入鮑魚

4。然後倒如砂鍋內煮開後小火燉十分鐘！此時可以試試味，根據口味所需加配料

5。要注意看看有沒有煮幹水哦，最後加入蝦，蓋上蓋子一分鐘後，再攪拌均勻再煮一分鐘，等蝦的味道滲入，然後加入生粉水勾芡，隨後試味加鹽，撒一把蔥段蓋上蓋子，開飯開蓋攪拌蔥段！ok