使用者67539975569332022-09-30 11:21:31

1。首先冷庫內的溫度不能設定很低，否則西紅柿很快被凍裂，當然還會出現腐爛的情況，嚴重的還可能長斑點，這樣不能導致西紅柿不能正常成熟，時間久了就會腐爛。

2。然後對於成熟不同程度的西紅柿，設定的溫度也是不一樣的，一般的對於還有綠顏色的西紅柿，貯藏溫度相對為：8～11℃。

3。接下來對於成熟的西紅柿溫度不能低於6℃，否則可能被凍壞，對於紅熟西紅柿果實一般設定在5到8度，對於完全熟透的西紅柿，要在-0。5度-一度之間短時間儲存比較好。

4。西紅柿對於保鮮庫的溼度也是有要求的，對於還有綠色的，溼度要求低一些，控制在80～85%，對於比較成熟的，溼度要求控制在90～95%。

5。在儲存的過程中還要控制氣調庫，氧氣和二氧化碳的濃度要嚴格控制，在儲存過程中，氧氣太低，或者二氧化碳過高，都會對西紅柿造成影響。

注意不要把西紅柿凍傷了。

海雨天風2022-09-30 12:30:30

西紅柿是一種常見的蔬菜，西紅柿怎麼冷凍好，下面我就給大家介紹下，西紅柿冷凍方法有很多種，成熟的西紅柿，一般可以在2~4度的環境下儲存10天左右，如果溫度太低就會被凍壞，然後導致西紅柿腐爛所以一般會用保鮮膜或者保鮮袋將其裝好再放置冷藏室。

使用者5282號2022-09-30 11:27:42

1、把西紅柿洗淨，擦淨表面水分；豆角洗淨，摘去兩側的老筋，晾乾表面水分。

2、將西紅柿和豆角裝在保鮮袋裡，每個袋子裡裝一次食用的量，繫好口放在冰箱冷凍室即可。

烹飪前將西紅柿半解凍即可。

具體方法是：準備一盆清水，將西紅柿和豆角從冰箱中取出，放在清水中，讓清水沒過西紅柿和豆角，放置一段時間自然解凍。這個解凍時間其實很短，大概也是十多分鐘的時間，豆角就完全解凍了，西紅柿是那種表面略微變軟，表皮微微爆裂而內部還比較硬的狀態，就像肉類那種半解凍的狀態。

使用者62438423590842022-09-30 11:15:25

西紅柿冰櫃儲存冬季吃：速凍法

一    買回來後洗淨，表面晾乾，把清理乾淨的西紅柿放入夾鏈袋裡，用手儘量壓出袋子裡的空氣，然後將袋子密封，放進冰⼀冷藏法

⼆、速凍法

買回來後洗淨，表⾯晾⼲，放到⾷品袋⾥，然後放置與冰箱冷凍室，三個⼩時後基本就能凍結。

這樣放在冰箱⾥，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。箱。