牛犇NBB2021-03-07 06:52:58

1。 鹹白菜整棵用清水浸泡15分鐘，洗淨後稍微捏去水，切成絲備用

2。 冬筍去殼去老根，入鍋加清水煮10分鐘去澀後切絲

3。 豬裡脊肉切絲，加少許鹽、胡椒粉、蔥姜水、澱粉攪拌均勻後靜置約15分鐘備用

4。 熱鍋入油，油溫後下肉絲滑炒，炒變色後盛出備用

5。 另起鍋放油，油溫後下鹹白菜煸炒，然後下冬筍絲翻炒幾下，加入少許清水，調入白糖，大火煮2分鐘

6。 把肉絲重新倒回鍋裡，炒勻即可