羊鍋魚其實就是淡水溪石斑,只是叫法不同而已
溪石斑就叫溪石斑魚,沒有特殊的名字。它的蛋白質含量極高,且還含有人體所需的17種氨基酸成分,因此營養價值極高,肉質還非常鮮美,因此價值比較昂貴,尤其是野生的。
它一般生活在溪流中,且水要有一定的流動性,還要非常清澈,現環境汙染的比較嚴重,因此此種魚類越來越少。
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