米漿怎樣做米糕?
吃得消更換一次 發表于 農業2022-10-15
材料:大米、米漿、白糖、酵母。做法:
1、大米洗淨浸泡一宿;
2、將大米放入食品加工機中,加少量水打磨成米漿;
3、取少量米漿分別放入一個大碗和一個小碗中,大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子;
4、然後將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻;
5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻,放入溫暖處發酵(夏天室溫下就可以);
6、米漿發酵好的樣子;
7、將發酵好的米漿再倒入其它米漿裡,攪拌均勻,再次發酵;
8、最後把發酵好的米漿盛入模具裡,上鍋大火蒸15分鐘即可。