紫菜薹的生長髮育過程分為發芽期、幼苗期、葉片生長期、菜薹形成期和開花結果期。
在適宜條件下,發芽期5~7天,幼苗期15~20天,葉片生長期15~25天,菜薹形成期40~60天;開花結果期45~60天。
種子發芽和幼苗生長的適溫為25℃-30℃,葉片生長以20℃-25°C為宜。
一般在幼苗期或葉片生長期分化花芽,花芽分化早晚因品種與播種期不同而異。
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