使用者22873208784872022-09-29 12:49:42

一、建窖。在背風向陽無樹木遮擋的地方建窖。窖寬1。2-1。5米，窖長不超過15米，窖深一般為1。8-2米。挖好後，底部填入摻有20%土雜肥的溼潤熟細土10-15釐米厚，保持窖深1。7米左右，整平待播蒜種。 栽植前10-15天，要先進行烤窖，即白天窖頂只覆蓋薄膜，晚上再在膜上蓋玉米秸，使窖內蓄積足夠的熱量。

二、播種。秋末至翌年2月均可播種。根據市場需要，一般在上市前25-30天播種。選個大、瓣勻、質地緊實的紫皮大蒜為佳。栽植前，清除鱗莖碎片，用溫水浸泡12-24小時，使之充分吸水膨脹後搓掉外皮，撈出控幹水分，然後挖出蒜頭中間乾枯的殘留薹和底部莖盤，並保持蒜頭完整、不散瓣，以便於栽植和吸水髮根。 栽植時，將蒜頭緊挨著擺放在窖內苗床上，蒜頭頂部要平齊，密度以每平方米15-17。5千克為宜。擺好後，上蓋3-5釐米厚的細沙土，然後灌水，使土層充分吸溼而不積水。灌水後，如蒜種露出，要及時覆土，使苗床覆土厚度一致。

三、遮光軟化。窖頂每隔10釐米左右橫放1根木棍，上蓋薄膜，膜上蓋玉米秸、覆土遮光保溫，使蒜黃在黑暗條件下生長軟化。

四、生長期管理。生長期間不需要追肥、澆水，主要工作是調節好溫度。蒜黃生長的適宜溫度為15-25℃，因此，窖內溫度最高不要超過30℃，最低不能低於10℃。如果在嚴寒季節溫度偏低，可透過窖頂覆土來增溫。蒜黃生長後期，由於植株密集，通風不良，易因溫度過高而引起腐爛，可在中午適當通風。

五、採收。栽後25天左右，待蒜黃長到30-40釐米高時即可收割，共收割兩茬。頭茬蒜黃收割時不要切傷蒜瓣，收割後澆1次透水，結合澆水每平方米衝施尿素25克。收割二茬蒜黃時，可將蒜黃連同蒜種拔起，換土栽培下茬蒜黃。收割的蒜黃趁中午光照強時曬半小時左右，待變成金黃色時，即可捆裝上市。