使用者16665133887061092019-12-23 16:58:38

“多寶魚”不能吃，可能因為多寶魚被查出藥物殘留超標。多寶魚沾“毒”有三種可能：

1、飼養過程：中小養殖戶普遍用一些抗生素類藥物給魚和魚池消毒。

2、運輸過程：多寶魚在運輸路上發病的機率依然很高，因此就有人會在運輸途中給魚下藥。

3、售賣過程：不排除有些不良商販在儲養過程中給魚使用違禁漁藥。但其實多寶魚可以吃。多寶魚學名大菱鮃魚，屬於北歐冷水魚類，為低溫高檔魚類，鰭邊和皮下有極為豐富的膠質，其營養價值可與甲魚、海參相媲美。多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤面板和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。擴充套件資料：食用方法中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。在歐洲，由於它的肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料，大有擠佔牛排市場的勢頭。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精緻得有如藝術品。