yscl2202022-08-31 02:11:36

用料

五花肉 500克

焯水用料：

姜。蔥。料酒 適量

蘸汁用料：

姜 2片

蒜 2瓣

蔥 2根

小米椒 2個

鹽 1小勺

雞精 1小勺

白糖 1勺

香醋 1勺

生抽 2勺

香油

做法步驟

步驟 1

肉洗淨切成兩段放入鍋中， 加姜。蔥。料酒。清水。水要沒過食材， 大火燒開把浮沫撈出。

步驟 2

蓋蓋小火煮30分鐘。

步驟 3

這個時候準備一個空碗， 碗中放薑末。蒜末。蔥末。辣椒➕鹽。雞精。白糖➕生抽。香醋。香油。攪拌均勻， 這樣的料汁蘸啥都好吃。

步驟 4

肉煮熟了。

步驟 5

盛出放涼。

步驟 6

切成均勻的薄片，圍著盤子擺放成⭕。

步驟 7

做好的料汁放盤中蘸著吃， 比紅燒肉還好吃‼️