辣炒焙子的正宗做法?
用料:小紅辣椒 少許,辣椒粉 少許,麻椒 少許,芝麻醬 少許,鹽 少許,冰糖 少許,豆皮(乾的可以泡的那種) 適量。
做法:
1。小紅辣椒剁碎,用鹽漬,讓味道更濃。
2。麻椒弄碎 可以用機器打碎。
3。小火熱鍋放少量油,放入麻椒、醃好的辣椒、辣椒粉。
4。芝麻醬溫水稀釋,倒入鍋中,依舊小火。
5。加水、鹽,大火燒開,小火慢煨,煨到什麼程度看自己加的水的多少,鹽略多一些,別太淡了不然沒味道,盛出。
6。這樣的餅我不知道怎麼做,可以用別的餅代替或者去麵食城應該有現成的,中間用刀劃開不要切斷。
7。豆皮泡好用水煮一下,熱著吃味道比較好。
8。用豆皮蘸之前做好的料,然後夾到焙子中間,就可以吃了,料比較辣不能吃辣的少蘸點。
材料:
小米辣(不能吃辣可以放普通辣椒)、辣椒粉 、麻椒 、芝麻醬 、鹽 、冰糖 、豆皮(乾的可以泡的那種,市場叫素牛排好像) 、素雞腸、烤腸、雞蛋、火鍋丸子
辣炒焙子的正宗做法步驟:
1、小米辣椒剁碎,用鹽漬,讓味道更濃
2、麻椒打碎,芝麻醬用溫水稀釋
3、熱鍋放少量油小火,放入麻椒、小米辣椒、辣椒粉,倒入稀釋好的芝麻醬
4、加水、鹽,大火燒開,小火熬,熬至起勺拉絲即可,鹽略多一些,別太淡了不然沒味道,盛出。
5、把雞蛋、丸子、豆皮、素雞腸煮熟後,倒入熬製好的料
6、將白焙子或牛舌頭焙子中間切開,把泡好的食材放入,最後澆點湯汁,即可
1。 把麵粉加酵母,和麵的時候加少許胡麻油,這樣會更酥,面要和的軟點,醒發兩小時。(我是第二天一早吃,頭一天晚上和好,第二天正好做)
2。 麵糰揉勻
3。 切劑子揉勻
4。 油酥:胡麻油和麵粉……紅糖酥:紅糖和麵粉和胡麻油不要太希
5。 包酥口向下
6。 擀開對摺
7。 再次擀開對摺
8。 表面刷油,用電餅鐺烙制,多翻面,防止中間不熟
9。 出爐嘍!
用料
白焙子 5個
洋蔥 1個
紅辣椒 1個
綠辣椒 2個
蒜 適量
鹽 適量
油 適量
辣椒醬 適量
番茄醬 1湯勺
花椒麵,大料面,乾薑面 適量
火腿腸 2根
生抽 少許
炒焙子的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白焙子切塊,辣椒切絲,洋蔥切塊,蒜切片,火腿腸切片備用
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋內熱油,下花椒,大料,乾薑面,蒜,洋蔥爆香,然後下辣椒翻炒,再放鹽,辣椒醬,番茄醬下鍋炒出香味倒入生抽,最後放入白焙子和火腿翻炒均勻,讓醬完全裹住焙子,加少量水燜煮兩分鐘就可以裝盤了