使用者54567780900362022-07-22 10:11:44

1、主料：羅氏蝦。配料：蒜蓉、姜、米酒、醬油、香油。薑切片、蒜拍扁備用。

2、蝦剪掉多餘的蝦鬚和鉗備用。

3、蒜加入適量醬油，將香油燒熱倒入醬料中。

4、鍋內倒入適量清水，放入蒜片、薑片及倒入少許料酒加入這些配料白灼出來的蝦肉會更有彈性。

5、水微開的時候把蝦放進去。

6、大火煮十分鐘羅氏蝦的蝦頭有蝦膏，煮的時間要長一些，但並不會影響蝦肉的鮮美。

7、熟後即可盛盤沾醬料吃。

使用者45896857792872022-07-22 20:16:24

用料

羅氏蝦   一斤

姜         適量

料酒     小半碗

白糖     一匙

陳醋    適量

做法



1。鮮活蝦買回來養一會



2。挑這種蝦頭帶黃膏比較多，身體有點發黃的比較好吃！剪掉蝦鬚洗乾淨備用



3。鍋裡倒適量清水 ，加入姜 料酒 白糖



4。 水開 倒入蝦大火炒至5分鐘即可



5。倒一碟陳醋加入姜



6 。 5分鐘後， 倒出控水～擺盤