用料
銀魚乾 50克
幹辣椒
生薑
大蒜
蔥
料酒
熟白芝麻
做法步驟
步驟 1
生薑與大蒜切碎成末,幹辣椒洗淨去籽後也切成末,蔥切花;銀魚乾洗淨後用廚房專用紙吸乾表面的水分。
步驟 2
熱鍋放油(比平時炒菜時稍多一些),下入銀魚乾,小火將其炒至金黃酥脆。
步驟 3
下入兩小勺料酒炒勻,
步驟 4
放入姜蒜幹辣椒末,炒出辣味,
步驟 5
下入適量的鹽炒勻,再放入蔥花炒勻後舀出裝盤,撒上少許炒好的白芝麻即可。
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