紅燒黃辣丁的家常做法王剛?
使用者4772543363434 發表于 農業2022-09-23
用料:黃辣丁魚2條,豆腐150克,青椒1只,小米辣1只,蒜半顆,姜15克,“太太樂原味鮮″特級紅燒醬油10克,“太太樂原味鮮″頭道生抽醬油8克,料酒15克,糖10克,鹽2克
做法步驟:
1、將豆腐切塊、姜、辣椒切片。
2、熱鍋熱油入姜、蒜爆香,加入黃辣丁魚略煎。
3、放入豆腐煎一下。
4、放入“太太樂原味鮮″特級紅燒醬油。
5、放入“太太樂原味鮮″頭道生抽醬油。
6、倒入淨水沒過豆腐大火燒至濃稠。
7、加入鹽和糖調味。
8、最後加入辣椒翻炒均勻出鍋裝盤即可。
食材
黃辣丁適量,辣椒適量、蔥適量,姜適量,蒜適量、花椒適量,油適量
1。黃辣丁洗淨醃製15分鐘,準備辣椒、蔥薑蒜、花椒等配料。
2。起鍋倒油,煸炒備好的配料,下香辣醬,起香味後下魚,加水和乾花椒,大火熬煮2-3分鐘。
3。一勺雞精,關火,撒一把小香菜,即可裝盤。
4。美味又好吃的紅燒黃辣丁的家常做法王剛完成開吃了。
將黃辣丁洗淨備用,酸菜加入清水洗去鹽分,撈出擠幹水分切碎,大蔥切蔥花,生薑、大蒜切末,小米辣切圈,起鍋燒油,倒入酸菜炒香,下入蔥、姜、蒜、小米辣煸炒,另起鍋燒油,下入昂刺魚,煎至表面金黃,倒入開水,大火燒開,撇去浮沫,加入花雕酒,放入酸菜,大火煮5分鐘,加入白糖、雞精、鹽、白醋、蒜末出鍋
還拉丁洗淨黃辣丁,洗淨油鍋裡面炸一遍撈起鍋裡放油,下蔥薑蒜,爆香豆瓣醬,炒出紅油,紮好的拉丁放到鍋里加料酒,生抽少許鹽加水燒開20分鐘出鍋