薇心發現2022-09-06 12:04:55

香菇燒魚

主料：

草魚400克 生香菇250克

輔料：

油適量 鹽少許 青椒少許 生抽2湯匙 老抽半湯匙 白糖少許 胡椒粉少許 芡汁適量 紅椒少許

做法：

1。 魚斬件洗淨加適量啤酒和鹽醃製備用。

2。 鍋加入適量油燒至6成熱下魚塊，先大火後中小火炸。

3。 炸至金黃打起控油。

4。 鍋洗淨燒熱下油、姜、蔥煸香，下香菇、少許辣椒粉煸炒 ，香菇炒軟後下生抽、老抽、糖、水煮。

5。 香菇熟後調好味，下魚塊略煮，灑上胡椒粉、勾芡，淋上香油。

6。 出鍋裝盤。