酸菜火鍋兔正宗做法?2021-03-01 22:14:44

酸菜火鍋兔的做法步驟

步驟 1

兔肉切丁,倒入鹽,料酒,雞蛋清,胡椒粉,澱粉攪拌均勻,碼味20分鐘,起鍋燒水,水開倒入碼好味的兔丁焯水,煮幾分鐘兔丁變色後撈出(這一步去腥味)

步驟 2

萵筍頭切塊,可以準備自己喜歡的菜

步驟 3

準備了一點冬瓜

步驟 4

起鍋燒油,倒入姜,蒜,花椒,豆瓣醬炒香,加入酸菜

步驟 5

酸菜炒香

步驟 6

倒入兔丁

步驟 7

繼續煸炒幾分鐘

步驟 8

倒入開水,加入火鍋底料

步驟 9

水開倒入蔬菜

步驟 10

煮熟盛出

步驟 11

酸菜火鍋兔就做好了