酸菜火鍋兔正宗做法?
發表于 農業2021-03-01
酸菜火鍋兔的做法步驟
步驟 1
兔肉切丁,倒入鹽,料酒,雞蛋清,胡椒粉,澱粉攪拌均勻,碼味20分鐘,起鍋燒水,水開倒入碼好味的兔丁焯水,煮幾分鐘兔丁變色後撈出(這一步去腥味)
步驟 2
萵筍頭切塊,可以準備自己喜歡的菜
步驟 3
準備了一點冬瓜
步驟 4
起鍋燒油,倒入姜,蒜,花椒,豆瓣醬炒香,加入酸菜
步驟 5
酸菜炒香
步驟 6
倒入兔丁
步驟 7
繼續煸炒幾分鐘
步驟 8
倒入開水,加入火鍋底料
步驟 9
水開倒入蔬菜
步驟 10
煮熟盛出
步驟 11
酸菜火鍋兔就做好了