大尖絲怎麼醃?使用者15917193821202021-03-23 15:09:08

醃芥絲時調料汁的配製也很重要,可以把清水入鍋燒開,加食用鹽和醬油,再加入白醋與白糖調勻燒開。

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取出以後降溫,這就是醃製芥絲的料汁,把它們一起煮開能起到殺菌的作用,能預防芥絲在醃製過程中出現變質。

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把晾好的芥絲放入到醃菜的罈子中,然後再把準備好的料汗汁慢慢加入進去,用乾淨的無油的筷子把它們調勻。

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把罈子密封起來,放在陰涼的地方醃製,四五天以後芥絲就能入味,想吃時隨時取出分用加香沒調味,口感會更好。