yscl2202022-09-10 02:48:31

用料

金針菇 一小把

火腿腸 一根

木耳 12朵

雞蛋 5個

香菇 8朵

西紅柿 二個

嫩豆腐 二塊

蒜泥 一勺

鹽 適量

雞精 適量

黑胡椒 適量

醋 適量

辣椒 適量

做法步驟

步驟 1

將西紅柿、火腿、木耳切成丁狀備用。

步驟 2

將金針菇切成成小段，香菇切成片。

步驟 3

將豆腐切成小塊。

步驟 4

按需選取，因為是四個人吃所以雞蛋用了五個。

步驟 5

將雞蛋打散備用。

步驟 6

有條件的話可以準備一個肉圓，弄散備用。

步驟 7

將蒜打成泥，備用。

步驟 8

油熱，先放一半西紅柿炒沙，而後放一半蒜泥提味增香。

步驟 9

西紅柿炒散後，放入香菇，大概煎三分鐘左右。

步驟 10

倒入水，蓋過食材多一點的樣子，放入火腿丁，木耳丁，肉圓丁以及剩下的番茄丁。

步驟 11

水開後，倒入金針菇以及豆腐丁，大火燒三分鐘左右，最後將打散的雞蛋倒入鍋裡面，一邊倒一邊攪動，防止粘鍋。

步驟 12

水開之後，一定要大火燒開的狀態，倒入水澱粉（少量水加玉米澱粉，攪勻即可）。咕嘟咕嘟兩分鐘後，加一小勺鹽，一勺雞精，一勺黑胡椒，適量醋以及辣椒。

步驟 13

開吃！喜歡吃香菜的跟喜歡吃胡椒粉的都可以新增一點。