逆時針的證明2021-05-19 11:43:58

宰殺治淨的牛蛙5000克衝去血水，瀝乾後斬成小塊放入盆中；

加生蒜末500克、蘋果片300克、洋蔥絲250克、香菜段、小米辣段各50克、檸檬1個（切片），放入雀巢全脂牛奶1盒（1000克/盒）、啤酒500克，加蒜香粉60克、雞汁50克、鹽45克、沙姜粉40克、老抽20克攪拌20分鐘，期間不斷用手輕攥蔬菜料，滲出汁水給牛蛙補味。

將拌好的牛蛙入冰箱冷藏8小時備用。待牛蛙用完後，此醃汁打去料渣，放入蒜末、蘋果、蔬菜料以及蒜香粉、鹽等調料補味，可再醃製一次牛蛙。