天天向上1094359562022-08-24 23:50:22

可以炒菜吃，也可以蒸來吃、做榆錢面等。

具體做法：把幹榆錢300克泡水，泡開後去掉根部的褐色花蒂，多淘洗幾遍，控水。

放入麵粉適量，約300克，放入大盆中，倒入少許植物油拌勻防沾，再放入適量的中筋麵粉和玉米澱粉，二者比例1：1。

蒸5分鐘蓋蓋大火燒開，蒸5分鐘，不要燜，立刻開蓋，倒入盆中，趁熱放鹽即可開吃。

榆樹錢曬乾能做榆錢面，這是生活在舊社會的人們吃的，最苦的時候吃的榆樹皮做成的面，聽爺爺奶奶他們說過吃完，拉屎都的用手扣，因為太乾了。現在生活好了，吃的人不多了。不過現在都加入了細糧，做成了榆樹面餄餎面了。這個不怎麼常見，我長這麼就見過兩次，很少有吃了，不過挺好吃的。