從材質來說,還是精鐵比較好。從做工來說,還是精鋼比較好。
精鐵釜機械強度不如精鋼釜,但是精鐵釜比精鋼釜好機加工。
精鐵釡是含有鐵元素的內膽,人體需要補鐵,吃得也健康,精鋼釡是一種含鋼的內膽,加熱起來比鐵釡快些。
電飯鍋精鐵和精鋼的個人認為還是精鋼的好用。鋼內膽雖然有很好的抗腐蝕性,但是導熱效能較差,而復底內膽正好是可以彌補這一缺陷的,復底內膽會在鋼板材上做表層,做好處理的方式就是復底內膽。
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