hellohahaa2022-05-14 11:50:00

一般情況下，蘑菇放冰箱裡一個星期不建議繼續吃。因為即使蘑菇沒有變質，即蘑菇的外觀只是發乾而沒有變色，氣味正常，觸感也不黏膩等，但經過一週時間蘑菇中的水分、維生素也已大量流失。所以雖然能吃，但是口感較差，營養價值也比較低，所以不建議繼續吃。

如果蘑菇已經變質則不能再吃，此時的蘑菇不僅口感較差，營養價值大量損失，吃後還可能會引起機體胃腸道及全身的不適症狀，如腹痛、腹瀉等，大量進食甚至有可能引發食物中毒。一般可以從外觀、氣味、觸感等去判斷，如果蘑菇顏色變黑、變綠或者出現異常氣味，如臭味或酸味等，亦或者蘑菇的觸感變得滑膩，基本提示已經變質。

所以建議日常生活中可按照需求量購買和烹飪蘑菇，避免長時間存放。如果需要進行存放，也應注意選擇乾淨的保鮮袋、保鮮膜等進行密封，並放在冰箱低溫儲存，通常可儲存1-3天。

使用者27639724465232021-02-13 15:39:54

可以吃

在放時間久了 就不可以吃了。

蘑菇屬於菌類，不宜存放時間久了。