王2022-08-12 15:39:38

1。蓴菜

蓴菜，又名馬蹄菜、湖菜，性喜溫暖，適宜於清水池生長。蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。蓴菜含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質，常食蓴菜具有藥食兩用的保健作用。

2。茭白

茭白，又名茭筍，高筍。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，是“六穀”（稌、黍、稷、粱、麥、菰）之一。人們發現菰感染上黑粉菌後會形成紡錘形的肉質莖，這就是茭白。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南