一種成熟的菜花通常是白色的,未成熟有時候稍微帶點淺黃色或淺綠色。
另外一種是紫色的。
花菜一般是春、秋兩季收穫的。花菜也叫花椰菜,一般露地生長的話是春、秋兩季收穫。春季一般多在南方溫暖地區生長,到了開春以後,就會成熟收穫。而在北方的話,就只有秋季能收穫花菜。這也是遵循了自然規律。春季北方人吃到的花菜,就是從南方地區運輸過來的,而秋季人們吃到的花菜,才大多是本地種植的。
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