無憂的湖泊vX2021-03-12 14:18:07

材料：

豬肉沫 250克（肥瘦比例2：8），蓮藕250克，鹽1克，姜適量，蔥適量，醬油，紅薯澱粉（一小勺），清酒適量，芝麻油適量，白胡椒粉適量等

1。準備好食材。

2。用切菜器把少量蓮藕切泥備用。

3。把蓮藕切片，然後切成碎丁。

4，把豬肉沫加入醬油，清酒，白胡椒粉，鹽揉捏混合豬肉成黏糊泥狀。

5。把薑末，蔥花，藕泥（注：藕泥給豬肉一個柔軟的質感和清甜的口感），藕丁，紅薯澱粉，適量麻油和上面製作好的肉泥充分攪拌後肉餡料就好了。

6。用手製作肉丸，並且每個肉丸都搓上植物油，得到一個光滑的肉丸。

7。丸子出鍋了，好有口感！