使用者44665205478942020-04-03 22:22:51

普通冷凍溫度只有-18℃，產出的冰點結晶是尖點，而超低溫速凍溫度是-60℃，產生的冰點結晶是圓點。

相比而言，超低溫速凍溫度能在不破壞食物原有細胞結構的前提下，有效的殺死細菌，並且可延長保質期到12個月以上。所以在購買海鮮時，我們一定要選擇那些在超低溫速凍溫度中儲存的海鮮，推薦一個購買海鮮的交易平臺，海上通海鮮交易平臺，這家平臺會為漁民提供超低溫冰櫃，所以他們賣的海鮮又新鮮又健康。