東方傑9332021-08-01 14:13:50

體積變小不能從質量，濃度的角度來考慮。本人認為糖溶於水的原因是，糖的分子特性是呈極性的，而水也是成極性的，這兩種極性物質在中學課本里學過應該是互相吸引的，所以糖能溶於水。至於為什麼糖溶於水後原來水的體積會變小，本人認為，糖溶於水後糖要分解為單糖，但分解需要水當介質，所以會消耗一部分水，所以水的體積會變小。

運籌帷幄風聲7U2021-08-16 22:41:52

答，麵粉加水後體積變小！