貴陽炒辣菜薹的做法?
手機使用者66222761980 發表于 農業2022-08-13
1、食材:菜薹300g、紅辣椒1個、蒜瓣5個、油適量、鹽3克、十三香3克、味精2克。
2、菜薹很嫩洗淨控水後,用刀切下菜葉,留菜梗清炒,菜葉留作燒湯用。
3、紅辣椒洗淨去籽後切碎,蒜瓣剝去皮後切碎。
4、鍋燒熱,倒入油,待油燒至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。
5、香辣味炒出後,加入菜薹梗翻炒。
6、大火爆炒幾下,加入少量食鹽。
7、加入少量十三香增添香味。
8、大火翻炒幾下,炒至菜薹梗斷生,關火加入少量味精即可。