使用者16930745385582022-07-30 00:37:05

堅果醬烤鯛魚

主料：鯛魚（4片）。

調料：洋蔥（半個）、開心果碎（適量）、叉燒醬（4湯匙）、蠔油（1湯匙）、甜麵醬（1湯匙）、生薑粉（適量）、黑胡椒（適量）、生抽（少許）。

做法：

1、鯛魚室溫解凍；

2、洗淨後吸乾水份備用；

3、洋蔥切片後平鋪於保鮮盒底部

4、將叉燒醬、蠔油、甜麵醬、生薑粉、黑胡椒、生抽混合調製成醬汁；

5、將鯛魚片兩面都塗滿醬汁後層疊放在洋蔥片上，入冰箱冷藏醃製2小時以上；

6、取出魚片平鋪於烤架上，烤盤放上錫紙後再將洋蔥片平鋪放入；

7、烤箱預熱200度，中層12分鐘即可；

8、取出魚片和洋蔥，配些新鮮時蔬，最後撒上開心果碎即可。

番茄鯛魚

主料：鯛魚200g。

輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蔥適量、姜適量、食醋適量、紅酒適量。

做法：

1、冷凍的鯛魚化凍；

2、取出洗淨薑絲和蔥絲準備好；

3、番茄醬和生抽，食醋，紅酒，準備好；

4、熱油熱鍋放入薑絲，放入鯛魚，煎一下；

5、加入食醋去腥，加入食醋去腥；

6、加入生抽，加入適量紅酒；

7、加入番茄醬和蔥絲，出鍋擺盤開吃。

黃金鯛魚排

主料：鯛魚4片。

輔料：油鹽適量、雞蛋適量、麵包糠適量、泰式辣椒醬適量、薑片適量、胡椒粉適量。

做法：

1、用鹽、胡椒粉和薑片等調味料醃製鯛魚片；

2、準備好其他原材料：澱粉、雞蛋和麵包糠；

3、醃製好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的澱粉；

4、裹好澱粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；

5、最後放入麵包糠中滾一下，讓鯛魚片表面都裹上面包糠；

6、油鍋燒至六成熱，放入鯛魚片；

7、炸至金黃後撈出控油；

8、擺放入盤中，表面撒上泰式辣椒醬；

9、端上桌，開吃了喲。