88888點點2022-07-02 16:48:40

蠔油是海鮮的鮮味，雞汁是雞肉的鮮味，雞汁鮮一點，耗油香一點。在涼拌菜裡放蠔油的正確做法

取適量高湯煮開，將煮沸的高湯倒入蠔油裡衝一下，再加香油、鹽和其它的調味料調勻，這樣調好以後再放入涼拌菜中就行了。蠔油雖然能提味增鮮，但必須要有一定的溫度才能激發它的鮮味。看個人喜好了。

紫與紫米2021-05-18 23:41:41

雞汁和蠔油兩個都好，能提香提鮮，用蠔油的比例似乎更高一些！