zahara02017-06-21 22:03:04

葡萄，又稱提子，是葡萄屬（Vitis）落葉藤本植物

，掌葉狀，3-5缺裂，復總狀花序，通常呈圓錐形，漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。人類在很早以前就開始栽培這種果樹，幾乎佔全世界水果產量的四分之一；其營養價值很高，可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒。

營養價值

葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，

並含有卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。

1、葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，

使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

2、葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，

並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

3、葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素，

它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。

4、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收

，特別是當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

社群居家養老創新運營2019-10-28 16:19:02

葡萄含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有豐富的礦物質和維生素，連我們人體所需的氨基酸也含有不少，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是體弱人群的補血佳品。

葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”，因為葡萄含糖量高達8%到10%，以葡萄糖為主。而葡萄糖又是一種不用經過我們身體轉化就能被直接吸收的易吸收糖類，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。比如沒吃早飯或者劇烈運動後的低糖現象，都可以透過食用葡萄來緩解。

科學家研究發現，吃葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。中醫認為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強筋骨，有補益氣血、通利小便的作用，可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。

葡萄籽富含一種營養物質“多酚”，長期以來，人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老最有效的兩種物質，可是葡萄籽中含有的這種多酚的特殊物質，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。常用以葡萄籽為原料的護膚品或食品，可以護膚美容，延緩衰老，使面板潔白細膩富有彈性。可以說，葡萄全身都是寶。

健康說頻道2020-06-28 11:54:43

葡萄古時又稱“葡桃”，是人類栽培最早的果樹之一，目前在除南極洲外的六大洲均有種植。葡萄富含葡萄糖、蛋白質、礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素以及人體必需的多種氨基酸。

葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素 B、維生素C 和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

葡萄中的的糖主要是葡萄糖，當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解，葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

中醫認為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、利尿消腫、安胎和美容養顏等多種功效。

葡萄皮：富含花青素和白藜蘆醇，花青素是一類類黃酮化合物，是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一，主要分佈於表皮細胞與下表皮層。

葡萄籽：葡萄籽中富含大量的酚類物質，佔葡萄總重所含酚類物質的50% 以上。葡萄籽中多酚類物質含量豐富如原花青素；此外，葡萄籽中富含大量的維生素，其中維生素A和維生素E的含量最高。

此外，葡萄籽油中含有較多的魚鯊烯，可以有效修復紫外線給面板造成的損害，葡萄籽油還具有一定的修復能力，可以修復疤痕、色斑、黃褐斑等。

尚書臺2020-05-15 18:47:38

葡萄所含有的一些物質比如多酚類物，是一些天然的自由基清除劑，可以幫助我們對抗氧化清除身體中的自由基，調整肝臟細胞的功能，從而減少一些氧化以及自由基生成對肝臟細胞造成的損傷。