不確定是死豬肉怎麼做?使用者56370119462862021-11-30 21:00:46

1、聞氣味

新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味;變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。

2、看錶皮

健康豬肉表皮無任何斑痕;病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點,甚至出現暗紅色瀰漫性出血,也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。

3、看彈性

新鮮的豬肉質地是非常緊密且富有彈性的,你用手指按壓凹陷後會立即復原;而變質豬肉由於自身被分解比較嚴重,組織已經失去了原有的彈性而且還會出現不同程度的腐爛,當你用指頭按壓後凹陷,不但不能復原,有時手指還可以把肉刺穿。

4、看脂肪

新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色,有光澤;病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。

不確定是死豬肉怎麼做?使用者13451538289752021-11-30 17:24:50

不確定死豬肉怎麼做?

那如果想把食肉做得非常美味,那麼你就要先把死豬肉洗淨,然後用開水焯一下,最後再起鍋燒油,放入鍋中翻炒,炒至水分蒸發之後,然後再放入喜歡吃的各種口味的佐料,然後再燉制40多分鐘左右,最好是紅燒口味的,這樣做出來的死豬肉肯定是很美味的很好吃的。