牛筋腩和牛腩區別?
使用者6419067583275 發表于 農業2021-01-24
牛腩和牛筋的外觀區別
牛腩是一個統稱,它代表著牛身上的很多部位。只要是一塊兒牛肉,它上面有筋有肉,有油花,它就是牛腩。牛腩是不按照部位來區別的,它是按照它的形成結構劃分的,只要你看到一塊肉,它有筋和油花,那麼八九不離十它就是牛腩。牛筋的構成就比較簡單,牛筋,顧名思義就是牛身上的筋,吃起來很有嚼勁,拿在手裡覺得它的韌性大。
牛筋腩和牛腩的區別就是牛筋腩,他有筋,吃起來比較老道,咬起來比較q彈,而牛腩的話,只有肉