使用者13409271727902022-07-27 15:44:14

用料

新鮮豆角 2斤

蒜 10瓣

鹽 15克

醋 2瓶

涼白開 1500毫升

涼白開與醋比例 2：1

做法步驟

步驟 1

新鮮的豆角買回來，洗淨放一天瀝乾水分 準備燒一壺開水放涼備用， 放涼後加醋， 涼白開與醋比例 2：1  ，加鹽，放入酸豆角，密封放入陰涼的地方， 夏天這個天氣，4天就可以開吃了

步驟 2

泡好的酸豆角用水沖洗乾淨，切成段子，鍋裡先不要放油，把酸豆角炒幹水份後盛出來，鍋裡放油，放幹辣椒，蒜末爆香，加入酸豆角，鹽調味 出鍋，開胃酸豆角就做好啦