白礬能放在涼粉裡嗎?單純芒果MX2022-05-31 11:29:59

能,但要控制量。做涼粉時加些明礬,可以讓涼粉更有勁道,但明礬是被國家禁止加入食品中,長期食用含有明礬的食物會損傷大腦!根據科學實驗,涼粉加明礬的比例為1000:1最好,這樣涼粉不僅有勁道,對人傷害也非常小,但這種加了明礬的涼粉不宜多吃!

白礬能放在涼粉裡嗎?風再大雨再大也要闖2022-05-31 12:16:29

在製作粉條、涼粉時通常會適量加入少許,可令食物變得更加筋道,在開水中煮後也不易爛,加入少量白礬的涼粉、粉條等並不會對人體造成傷害,但一旦過量就會造成危害。

涼粉加入白礬,主要是為了增加涼粉的透明度和勁力。其實可以不加。

白礬能放在涼粉裡嗎?使用者68958927616542021-04-13 09:36:42

白凡可以放在涼粉裡,增加涼粉的彈性,韌性。

白礬能放在涼粉裡嗎?細心伊迪7182021-04-13 09:35:25

可以增加涼粉的透明度和勁力

但是由於明礬的化學成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子,所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質疏鬆、貧血,甚至影響神經細胞的發育。因此,一些營養專家提出,要儘量少吃含有明礬的食品。