苑苑姐19702022-01-28 13:05:25

在理論狀態下，純鐵不會跟鹼發生化學反應，但是現實中的鐵鍋都是含有雜質的，這些物質跟鹼性物質容易發生電化學反應從而導致鐵鍋生鏽

現在就來介紹一下生活中預防鐵鍋生鏽的好方法，就是從第一次用鍋開始，就要注意保養：

1、肉皮法

（1）把鐵鍋燒熱後，放入帶肉皮的肥肉。

（2）轉小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上塗抹，直到肥肉變黑。

（3）把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗乾淨，反覆幾次即可。但注意，最後一次塗完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。

用這種方法不但可以去除鐵鍋的鐵腥味兒和鍋裡的殘留物，豬油還可以在鍋內壁形成一層保護層，防止鐵鍋生鏽。清洗時一定不要用洗滌靈之類的清潔劑，這樣會把鍋中的油洗掉，鐵鍋吃不到油了，就會生鏽

╰★╮ミ停留2022-01-28 12:46:36

1、首先找半盆水，倒入大約50毫升的白醋，進行攪拌均勻。

2、直接用大火將鐵鍋進行燒熱，通常燒15分鐘左右就可以了，將鐵鍋燒熱後，再用清水洗一遍，注意不要被燙到。

3、將水倒掉後，加入之前攪拌好的白醋水，再進行刷洗，去除鐵鍋內的鏽渣。

4、倒掉白醋水後，再將鐵鍋燒熱，加入適量的食用油，均勻沾滿整個鍋後，將油倒掉，加入清水將鍋刷洗乾淨，如果鍋中還有鐵鏽，根據以上步驟再做幾次，這樣鐵鏽就被去除了。

山東王大妮2021-07-18 15:05:26

鐵鍋本來就很容易生鏽，遇到鹽以後就會更容易生鏽了