生活使人狼狽不堪2022-06-06 20:18:50

1、玉米當中含的澱粉量在25%左右。

2、高粱當中含的澱粉量在65~70%。

3、小麥當中含的澱粉量在75%左右。

4、大米當中含的澱粉量在75%左右。

5、糯米當中含的澱粉量在75~80%。

澱粉是植物生長期間以澱粉粒形式貯存於細胞中的貯存多糖。它在種子、塊莖和塊根等器官中含量特別豐富。澱粉粒為水不溶性的半晶質，在偏振光下呈雙折射。澱粉粒的形狀（有卵形、球形、不規則形）和大小（直徑1～175μm）因植物來源而異。

人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是澱粉。澱粉是以葡萄糖為單位構成的多糖。澱粉中含有兩個以上性質不同的組成成分，能夠溶解於熱水的可溶性澱粉，叫直鏈澱粉；只能在熱水中膨脹，不溶於熱水的就叫支鏈澱粉。

hy173734954992022-06-06 20:29:33

五穀雜糧中含澱粉排名1，糯米當中含的澱粉量在百分之七十五至百分之八十2，大米當中含的澱粉量在百分之七十五左右。

3，小麥當中含的澱粉量在百分之七十五左右。

4是高梁當中含的澱粉量在百分之六十五至百分之七十。

5是玉米當中含的澱粉量在百分之二十五左右。

小聰花2022-06-06 20:21:11

澱粉含量 名 稱 澱粉含量 糙米 75-80 燕麥（不帶殼） 50-60 普通玉米 60-70 燕麥（帶殼） 35 甜玉米 20-28 蕎麥 44 高粱 69-70 豌豆 21-49 黍 60 蠶豆 35 小麥 58-76 甘薯 19 大麥（不帶殼） 56-66 馬鈴薯 16 大麥（帶殼） 40 花生 5