呼兒嘿呦4702021-07-10 10:17:24

雞蛋屬於鹼性食品。

雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。

雞蛋的營養有：

1、雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體需要、易被人體吸收，營養價值特別高。

2、雞蛋含有人體所需要的營養素，如鉀、鎂鈉等。

3、雞蛋能為人體補充維生素A和維生素B。

CPCG126CP2021-07-10 10:15:33

按照食物的酸鹼度來區別，蛋類食物都是屬於酸性的，尤其是蛋類的蛋黃。