使用者39136474518202022-05-21 09:07:48

瓜皮顏色的深淺區別有：

1、黑皮冬瓜；冬瓜深綠色皮，人們習慣叫它黑皮。這種冬瓜肉質厚實無空心，耐運輸。含水量高，口感脆爽，適合炒食、燉湯、涮火鍋，還能製成冬瓜糖，都非常好吃。

2、白皮冬瓜；白皮冬瓜的果皮也不是白色，而是綠色，只是表面佈滿了白色蠟粉，所以叫白皮冬瓜。這種冬瓜皮厚肉薄，適合炒著吃、涮火鍋，但不適合燉湯，會燉爛。

3、青皮冬瓜；青皮冬瓜的果皮呈嫩綠色，沒有白霜，所以被稱為青皮冬瓜。瓜肉非常厚，這種冬瓜肉質緻密，含水分高，味清淡，品質好，宜熟食，還可曬成冬瓜幹，或糖漬也可。