頂級沙灘XM2021-04-07 22:42:24

步驟 1

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生雞蛋先用水煮熟晾涼放剝殼放一邊

步驟 2

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接下來準備處理雞翅跟香菇，雞翅用廚房紙吸乾水份後在背面劃兩刀，方便入味和更容易熟，幹香菇泡發後擠幹水份改小塊

步驟 3

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鍋內放一點點的油，將雞翅放下去中火煎，蓋上鍋蓋讓它熱迴圈更快點，（還沒油煙嘿嘿）。煎至兩面稍微金黃就好，此時把大料幹辣椒這些輔料都丟下去翻炒出香味，（我懶，沒換鍋）順便把香菇也放下去翻炒一會後倒入醬油和蠔油還有冰糖，加上適量的清水。都說上色最好用老抽，不過我沒有發現顏色也還不錯。攪拌均勻後放入雞蛋一起大火煮開改小火20分鐘即可。（出鍋後撒香蔥看個人喜好。）早上配著熱騰騰的粥吃很棒哦