今生平凡幸福的一家人2022-06-25 22:37:20

各有所長，應該按照自己的愛好選擇。

1、海鹽是採用最古老的製鹽方法，由海水經過日曬蒸發水分後，結晶析出來的鹽，平均每1000公斤的海水可生產27公斤鹽，大部分為白色，同時也有少量的黃褐、灰褐、淡紅等顏色。

優點：由於是海水直接曬制而成，微量元素較多，且不易結塊，一般無需新增抗結劑。

2、礦鹽也稱岩鹽，是指從地底下開採出來的鹽礦，進行加工處理後形成的鹽。它深埋於地下100~3000米處，需經過鑽井、注水溶解、抽取加工才能製成。由於鑽探技術及乾燥工藝的提升，目前礦鹽的產量直線上升，在食鹽市場上與海鹽並駕齊驅。

優點：礦鹽是採用全機械化的生產模式，產量高且質量好，鹽白皙、顆粒圓潤，氯化鈉含量比其它種類都要高。