水牛角可以用開水煮。毛色大部分為黃色,無雜毛摻混。水牛體比黃牛肥大,長達2。5m以上。角較長大面扁,上有很多工發紋,頸短,腰腹隆凸。四肢較短,蹄較大。皮厚無汗腺,毛粗而短,體前部較密,後背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色,但亦有黃褐色或白色的。
可以,水牛角是角質樣的煎煮前不需要浸泡,但是為了更好的煎出有效成分,水牛角生產成飲片是一般是刨絲,如果您買到的水牛角不是這樣的最好能再處理一下,打碎成粗粉,方便煎煮。
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