南通白酒有哪些?
使用者6769496639475 發表于 農業2021-03-02
1。米酒
以糯米為原料,是南通地區最為常見的品種,南通人一般都是自己釀造。米酒的原料為糯米或粳米,而糯米最好。
南通的一些老小區巷子裡現在還可以見到有的賣,一碗酒釀吃過涼涼的甜甜的好不舒服。對了,還可以做酒釀小圓子,煮熟的小圓子上面再倒點桂花蜜,糯糯的香香的真好吃。酒釀還可以臥雞蛋呢,這可是過去做月子女人才能享受的。
2。花露燒
“花露燒”是南通的一種特色酒。露酒與燒酒經特殊工藝混合,同時歷來南通方言有稱“混合”為“花”的習慣,從而形成江海地區獨特的、入口綿甜後勁十足的花露燒酒。
3。頤生牌茵陳酒
南通人都知道頤生酒是清末狀元張謇一手創辦的,它已有百年曆史,還曾在1906年萬國博覽會酒類評比中獲過金獎。可以說,頤生酒不單單是簡單幾種草藥結合,還是張謇先生實業救國理念具體的產物,更是南通作為長壽之鄉養生理念最好的詮釋。
4。三塘酒
“三塘酒”又稱“海安糯米陳”,屬於黃酒類。
糯米為原料,採用傳統制作工藝糖化發酵,長期陳釀,精心過濾製成,具有原色原味的特點。酒味醇弄且甜美,加上該酒兼具舒氣、健胃、養血、暖腹等多種功效,特別適合女性同胞飲用。
綜上所述,如果說到最具特色的南通白酒都屬於米酒,他是南通人最常見的品種之一,一般都是民間家庭自己釀造,主要以糯米為原料。如果您去當地遊玩,可以看到大街小巷都會有米酒的出現,喝完之後,清清爽爽,沁人心脾,給人不一樣的口感和味道。這款酒在當地頗負盛名,現在已經遠銷全國海內外,同時可以加雞蛋進行飲用,更加適合產婦的恢復。
有夢六,夢三,天之籃,海之藍。