使用者85429286818292019-10-18 12:35:56

豬肉煮熟後肥肉黑色可能又以下三個原因：

1，做菜時調料沒有拌均勻，比如醬油，或者上色的糖漿，肥肉容易吸收色料，導致部分割槽域醬油過多。這種肉可以吃。

2，豬身上的淤血，豬曾經受過傷，肥肉裡會存淤血，這種肉可以吃但口感不好了。“黑心肉”，有這樣一些非法銷售豬肉的行為：對未取得家畜屠宰許可證件的單位和個人屠宰家畜出售；家畜非法喂拌了新增劑的飼料快速催肥並屠宰出售；把病死和死因不明的動物肉類非法加工出售；“注水肉”、“老母豬肉”等以次充好等銷售行為。

紅太陽灑遍九州大地2022-02-03 14:47:53

正常的豬肉，特別是肥肉，煮熟之後呈米白色。不會產生黑色。如果是黑色的，第一有可能是你的鍋沒有刷乾淨，有汙垢。第二，你使用的是新鐵鍋，沒有用豬生皮擦過鍋。在第一次做肉之後，肥肉在用鐵鍋炒熟之後與空氣接觸，表面氧化，產生黑色。

第三，你在做紅燒肉時，放了老抽醬油過多，導致的顏色發黑，或者油溫過高，導致的肉糊了發黑。

使用者18776085862942212019-12-27 23:38:06

豬肉煮熟後肥肉黑色有以下原因：

1，做菜時醬油調料沒有拌均勻，導致部分割槽域醬油過多。

2，殺豬時的暴力操作，導致肉中有淤血產生。

3，豬生病導致的面板肉質病變。未進行安樂死的肉豬，經常會產生淤血現象，如果黑色區域不大，建議將其剔除扔掉，如果是大面積的黑色最好不進行食用。