神秘豆漿AL2021-10-03 23:18:34

主料

藕1根

雞胸脯肉400克

輔料

生抽2勺

鹽1勺

香油1勺

香蔥1根

食用油1勺

做法

1。肉和蓮藕準備好，我用的雞胸肉，雞肉肉質細嫩蒸出來很好吃，也可以用豬肉，看自己喜歡。

2。先把雞胸肉剁成肉餡，也可以用絞肉機絞成肉糜也可以。

3。把剁好的雞肉和切好的香蔥碎放進盆裡，然後倒入2勺生抽。

4。再倒入一勺鹽、一勺香油。

5。倒入2勺食用油，也可以放些五香粉，增香提味。

6。開始調餡，用筷子順著一個方向攪，要攪上勁，肉餡入味就可以了。

7。把蓮藕去皮切成薄片，不要切得太厚，不然捲起來的時候不好卷。。

8。切好的藕片過水焯一下，目的是焯過的藕片會變得柔軟些，不易折斷。

9。取一個藕片，放入一勺肉餡。

10。然把所有的藕片和肉餡全部做完，擺放到盤子裡，上邊再打入一個蛋黃。

11。最後把盤子放入蒸鍋裡，大火燒開水之後蒸上15分鐘左右就可以了！

雨中淋雨一直走2021-10-03 11:02:13

工藝：蒸

口味：家常味

時間：<30分鐘

熱量：較高熱量

配料：

烹飪步驟：

1。各材料，雞腿、雞翅各砍件，蓮藕切薄片用鹽水泡過

2。把所有調味料放入雞肉裡

3。調味料與雞肉充分混合後加入生粉

4。雞肉醃上15分鐘，加入姜蒜料

5。再下油拌好

6。取一個碟子，放下蓮藕片在底部

7。把醃好的雞肉材料入在蓮藕片上

8。雞肉沸水入鍋，中火蒸20分鐘即可

9。取出蒸好的雞肉，撒下香菜、蔥花，即可食用