使用者26120805548129272020-05-30 12:41:48

浦東雞（英語Cochin或Cochin China）俗名九斤黃。因其成年公雞可長到9斤以上，故有“九斤黃”之稱，也是上海本地唯一的土雞品種，被列為國家保護名目。

浦東雞俗名九斤黃，屬肉蛋兼用偏重產肉品種，原產上海黃浦江以東的南匯、奉賢、川沙等地，原南匯的泥城、書院、彭鎮、老港、萬祥、大團等鎮所產最為出名。

浦東雞（5張）

清雍正《南匯縣誌雜誌卷十五》記載：“雞，產浦東者大，有九斤黃、黑十二之名。”據《南匯縣誌》記載，清道光二十七年（1847年），上海浦東雞出口到英國，曾於1853年參展美國紐約世博會。

中國有不少也俗名“九斤黃”的雞種，描述的都是個頭大、羽毛黃的品種。其中比較出名的雞種有北京矮腳雞（Pekin bantam）。而英語中的Cochin或Cochin China則專指19世紀從中國傳到英、美的上海“九斤黃”。“九斤黃”在英美等國不僅作為美味來食用，還繁育出了矮腳雞品種，其矮腳品種常與另一個從中國傳入西方的著名雞種北京矮腳雞（Pekin bantam）混稱。

關於北京矮腳雞傳入英國的途徑，有兩種說法：北京矮腳雞是1860年鴉片戰爭時被英國人從中國北京皇宮搶去的；北京矮腳雞是1835年從中國運送給英國維多利亞女王的“浦東雞”繁殖培育出來的。