奧黛麗穎子2021-05-13 05:20:14

用料

鹽 20克

白酒 3蓋

小米辣1把

嫩豇豆 1把

涼白開或純淨水 適量

大蒜 1頭

泡椒 1小袋

小米辣泡酸豆角～超簡單的做法步驟

步驟 1

嫩豇豆洗淨控幹水分，頭尾不用摘。

步驟 2

小米辣一把洗淨晾乾水分，不用去蒂

步驟 3

大蒜一頭去皮

步驟 4

泡椒100克的一小袋，我這裡是醃多份，準備了大袋的。

步驟 5

高度白酒一瓶備用，只要用少許即可

步驟 6

準備乾燥無水無油的密封瓶或者泡菜罐，底部放入小米辣大蒜

步驟 7

放入豇豆，頂部放入剪開的泡椒，泡椒水，鹽，涼白開，白酒3蓋沒過豇豆，密封即可。

步驟 8

再來一瓶每次都不夠分，陰涼乾燥處放置兩週，中途不要開啟。

步驟 9

半個月後開壇，顏色金黃，切短用香油稍微炒一下，微辣酸脆，口水啊口水，不說了我去拌飯了