曾哥哥喂喂喂2020-11-21 16:03:36

菊花魚具體做法如下：

1。魚尾去骨取肉。

2。先切直刀細條，注意不要切壞魚皮。

3。切斜刀，第三刀切斷。

4。切好後用水沖洗乾淨。

5。灑上少許鹽，入點底味。

6。放入麵粉裡，使魚沾滿面粉，然後拍淨。

7。油鍋六成熱時，下魚肉炸。

8。炸至略顯金黃時起鍋控油。

9。鍋留少許油，下蒜頭煎香，下番茄醬、白糖炒。

10。去掉蒜頭，下白醋拌勻即可。

11。把番茄醬淋在菊花魚上面便好了，有條件的可來點適量的擺盤。

拓展資料：菊花魚是一道傳統名菜，成菜宛如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮豔，散發出陣陣誘人的芳香；吃起來口感外酥裡嫩，酸甜爽口。粵菜，湘菜，閩菜中皆有此菜。